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Carrer Albaset, 5 Segorbe, ES
FECAP. Federación Empresarial Comarcal del Alto Palancia.
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¡¡¡Cambio de fecha!!CURSO DE GESTIÓN TRAZABILIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

¡¡¡Cambio de fecha!!CURSO DE GESTIÓN  TRAZABILIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

Lugar:Calle Albaset, 5

Inicio: Miércoles 03 Jul. a las 09.30h

Finalización: Miércoles 03 Jul. a las 12.30h

Organiza: FECAP

Teléfono: 964 71 16 44/619 94 03 24

Precio: 70,00

Suscribirse: fecap@fecap.org

¿Cómo afrontar la inspección con éxito en aspectos de trazabilidad?

La trazabilidad es obligatoria para todo tipo de empresas del sector alimentario, independientemente del volumen de negocio: comercio minorista de alimentación, talleres artesanos, industria de transformación de productos, sector de restauración y hostelería, empresas de transporte de alimentos…

En estos momentos la inspección sanitaria contempla un programa de control y revisión específica de los sistemas de gestión de las industrias alimentarias. Es por ello crucial saber qué y cómo actuar de la manera más eficiente y siempre cumpliendo la legalidad.
S3GESTION les brinda la posibilidad de formarse específicamente en gestión de trazabilidad resolviendo dudas y cuestiones que pueden originar no conformidades antes la inspección sanitaria.

Dirigido a: gerentes, responsables de calidad, encargados de producción, encargados de almacén y departamentos de compras.

Objetivos.
• Conocer la normativa
• Saber cuáles son exactamente las obligaciones del operador en la gestión de la trazabilidad
• Sistemas de trazabilidad e identificación.
• Saber gestionar situaciones que se produzcan de crisis alimentaria, gestionando así la trazabilidad de los alimentos con garantías de éxito.
• Conocer los puntos críticos para la gestión de la trazabilidad
• Saber exactamente que debemos registrar
• Criterios para una buena identificación del lote, tipos de lotes y ejemplos

Duración. 3 horas

Horario: 9:30 a 12:30h y otro curso de 17:30 a 20:30h inscríbete al que mejor te venga.

Precio:

• 80 euros no socios de FECAP
• 70 euros socios FECAP
• Se bonificará con un ejercicio de trazabilidad por parte de la formadora en las instalaciones de la empresa acordando disponibilidad de fecha para ambas partes.


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