El desmesurado encarecimiento del precio de la electricidad ha añadido más presión -si cabe- a cientos de pequeños negocios de autónomos y pymes cuya supervivencia llevaba ya año y medio en riesgo tras los cierres de la primavera de 2020 y la larga y lenta posterior recuperación.
Esta situación provocó una intensa caída de sus facturaciones a la que, actualmente, se añade un aumento de los costes que en muchos casos amenaza con fulminar los estrechos márgenes con los que subsisten. Los sectores del comercio y la hostelería denuncian, además, que esta subida se produce en un momento en el que han tenido que asumir una inversión extra en medidas de higiene por la pandemia, y facturando en la mayoría de los casos menos de la mitad.
Las cocinas de la mayoría de restaurantes y bares dependen considerablemente de la electricidad, ya que aparatos como freidoras, hornos, lavavajillas o cámaras frigoríficas son esenciales y su uso es casi constante, además de otros establecimientos, que, incluso, cuentan con habitaciones de frío para conservar la mercancía. Durante el verano los aires acondicionados también son protagonistas en las salas interiores. En los bares la subida sobre la factura inicial es de alrededor del 25%, cuenta el dueño de un establecimiento hostelero situado en pleno corazón de Madrid.
Emilio Gallego, secretario general de la patronal Hostelería de España, alerta de que "la energía representa entre el 8% y el 10% de los costes, por lo que una subida de un tercio puede provocar un aumento de entre el 2% y 3% de los gastos fijo en las empresas del sector". La consecuencia inmediata, según comenta, es que la hostelería y el sector turístico "están perdiendo competitividad" frente a otros países. Ante todo ello, los hosteleros reclaman al Gobierno que se siente a negociar y se ponga sobre la mesa "un sistema de tarificación distinta", aprovechando además los fondos europeos Next Generation para incrementar la eficiencia energética y buscar soluciones al encarecimiento de la electricidad.
Lastre para los autónomos
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Fuente: eleconomista.es
