La Llei 1/2025, d'1 d'abril, de prevenció de les pèrdues i el desaprofitament alimentari, té com a objectiu principal reduir les pèrdues i el desaprofitament d'aliments al llarg de tota la cadena alimentària a Espanya. A continuació, es presenta un resum clar, senzill i pràctic dels punts més rellevants de la llei per a informar
1. Objectiu i Àmbit d'Aplicació:
o La llei busca previndre i reduir les pèrdues i el desaprofitament d'aliments en totes les etapes de la cadena alimentària, des de la producció fins al consum final.
o S'aplica a tots els agents de la cadena alimentària, incloent-hi productors, transformadors, distribuïdors, minoristes, hostaleria i restauració, així com entitats de distribució d'aliments donats i administracions públiques [BOE-A-2025-6597].
2. Obligacions Generals:
o Tots els agents han d'aplicar una jerarquia de prioritats per a gestionar els aliments no venuts: primer, previndre la generació d'excedents; segon, donar els aliments aptes per al consum humà; tercer, destinar els aliments a l'alimentació animal o a la fabricació de pinsos; i, finalment, reciclar els residus alimentaris [BOE-A-2025-6597].
o Els supermercats han de disposar d'un pla de prevenció i reducció del desaprofitament alimentari i promoure acords per a donar els excedents a entitats socials [BOE-A-2025-6597].
3. Donació d'Aliments:
o Els supermercats han de fomentar la donació d'aliments no venuts però aptes per al consum humà a entitats d'iniciativa social i bancs d'aliments.
o Els acords de donació han d'incloure condicions clares sobre la recollida, transport i emmagatzematge dels productes donats [BOE-A-2025-6597].
4. Mesures Específiques per a Supermercats:
o Els supermercats han d'informar els consumidors sobre la possibilitat d'emportar-se els aliments no consumits i utilitzar envasos adequats per a este fi.
o S'han d'implementar campanyes de sensibilització i formació per a reduir el desaprofitament alimentari entre els empleats i consumidors [BOE-A-2025-6597].
5. Règim Sancionador:
o La llei establix un règim sancionador per a les infraccions relacionades amb el desaprofitament alimentari, classificant-les en lleus, greus i molt greus, amb multes que poden arribar fins als 500.000 euros [BOE-A-2025-6597].
6. Incentius i Foment de Bones Pràctiques:
o Les administracions públiques aplicaran mesures que incentiven la implementació de bones pràctiques per a reduir el desaprofitament alimentari.
o Es fomentarà l'autoregulació i la col·laboració entre els diferents agents de la cadena alimentària [BOE-A-2025-6597].
Este resum proporciona una visió general de les obligacions i mesures que han d'adoptar per a complir amb la Llei 1/2025 i contribuir a la reducció del desaprofitament alimentari a Espanya.
La Llei 1/2025, d'1 d'abril, de prevenció de les pèrdues i el desaprofitament alimentari, entrarà en vigor el 3 d'abril de 2025. A partir d'esta data, tots els agents de la cadena alimentària hauran de complir amb les obligacions establides en la llei 1.
Quant als terminis per a complir amb les obligacions, la llei no especifica un termini únic per a totes les obligacions, sinó que establix diferents terminis i requisits segons el tipus d'obligació. Per exemple, els supermercats hauran de disposar d'un pla de prevenció i reducció del desaprofitament alimentari i promoure acords per a donar els excedents a entitats socials des de l'entrada en vigor de la llei 1.
És important que els agents de la cadena alimentària revisen detalladament la llei i les seues disposicions específiques per a assegurar-se de complir amb totes les obligacions en els terminis establits.
Més informació consultar document adjunt (BOE-A-2025-6597)
